Elige tu formación

Programas diseñados por Elisabeth G. Iborra, primera española y única periodista del mundo sumiller de carne y autora de Experto en carne en 24 horas (Planeta Gastro, 2027). La tecnología es el vehículo para que su conocimiento llegue a cualquier hispanohablante 24/7.

Signature

De cero a experto

Experto en carnes en 24 horas

El programa Signature de Marmoleo

24 horas · 4 bloques

497 €acceso de por vida · acceso de por vida

Ver el programa

24 lecciones en vídeo
24 podcasts descargables para escuchar sin conexión
24 presentaciones de diapositivas
Bonus: 1 hora extra sobre razas autóctonas españolas en todos los formatos
Examen al final de cada hora (desbloquea la siguiente)
Asistente virtual 24 h entrenado con la metodología de la fundadora
Certificado honorífico al completar H24
Acceso de por vida al contenido

Especialización

Análisis sensorial de la carne

Especialización en catas profesionales

9 clases + referencias de escalas

397 €pago único · acceso de por vida

Ver el programa

Vídeo de presentación: sumillería sensorial de carnes
9 clases con vídeo + podcast + diapositivas
Examen al final de cada clase
Carpeta de escalas sensoriales con referencias para catas en casa
Asistente virtual 24 h entrenado con la metodología de la fundadora
Acceso de por vida al contenido

Próximamente

Especialización

Carnívoro consciente

Especialización en bienestar animal

2 módulos · 6 lecciones

197 €pago único · acceso de por vida

Ver el programa

6 lecciones en vídeo + podcast + diapositivas
Módulo 1: Bienestar animal (3 lecciones)
Módulo 2: Ganadería regenerativa (3 lecciones)
Examen al final de cada lección
Acceso de por vida al contenido

Nuevo

Especialización

Neurosumillería cárnica

Especialización en neurogastronomía y diseño de experiencias

6 clases + herramientas de fidelización

297 €pago único · acceso de por vida

Ver el programa

Vídeo de presentación: Neurosumillería cárnica (Elisabeth G. Iborra)
6 clases con vídeo + podcast + diapositivas
Examen al final de cada clase
Asistente virtual 24 h entrenado con la metodología de la fundadora
Acceso de por vida al contenido

Ahorra hasta 891 €

Pack total Marmoleo

Los 4 cursos completos en una sola compra — dos niveles disponibles

Nivel 1 · PRO997 €

Nivel 2 · VIP + Consultoría1.497 €

Ver los dos niveles →

Connect 3.0

¿Prefieres conocer gente con tus mismos intereses en persona?

Catas de carne y vino dirigidas por Elisabeth G. Iborra con networking gastronómico donde profesionales conectan de forma descontracturada para lo que surja.

Ver próximas veladas